Melocotones Rellenos con Philadelphia

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso Philadelphia
• 4 cucharadas de azúcar
• Almíbar ( el de la lata )                                       
• Licor de melocotón
• 6-8 cascotes de melocotón en almíbar
• Canela en polvo

Así lo hago:

- Sacamos los cascotes de melocotón de la lata y los hacemos una cruz en "el culo" para que se asienten bien y no estén rodando en el plato.

- Ponemos en un cuenco el queso junto con el azúcar, una cucharada sopera del propio almíbar y otra cucharada de licor de melocotón. Mezclamos todo bien con la batidora o simplemente con un tenedor.

- Rellenamos los cascotes de melocotón con un par de chucharillas o bien usando la manga pastelera.

- Espolvoreamos con un poco de canela en polvo y ya tenemos el postre preparado.

- Antes de servir meter un rato en el frigorífico.

¡ Que aproveche !